1、负责厨房的有序运作及后厨管理，对总经理负责。
2、研发广西菜的出样等；
3、负责制定厨房的各种操作标准、管理制度及工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、对食品原料的管理，使所有视频始终符合标准食谱规定的数量或分量，合理地控制食品成本；
岗位要求：
1、大专以上学历，有做广西菜经验；
2、具备强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，较强的人员管理能力；
3、自身拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规则、质量、一般进货价；
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